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③加盐调味，爆炒几下就可以出锅了。

推荐食谱:平菇蒸鸡蛋

食材:平菇少许、鸡蛋2个、盐、少许猪油

①我们把鸡蛋打入碗中，加一点盐和猪油，充分搅拌均匀。倒入开水，水量是鸡蛋的1.5倍，再次搅拌好。捞出表面浮沫。

②切掉平菇的根，洗干净，撕成小块。鸡蛋液做好后把平菇放入里面，再放入锅中蒸。