太阳晒干或者煮开又可以取得硝酸钾，但最好以水浴烤干，严格控制温度，不要太高温，否则高温分解成亚硝酸钾或者更高温度分解为氧化钾。
马可波罗
西方的制冰方法则局限于火药，未能发现硝石溶水制冰的方法，一直到马可波罗在1266年到达元大都，才将制冰以及冰淇淋的方法带回欧洲，这和唐代相比，已经过去了500多年！
所以想要冰？很简单，弄几袋硝石就可以了！
最早的冰淇淋
唐朝时候发现的制冰方法，使得制冰相对比较容易了，而且各种冰饮也开始出现了，比如全世界最早的冰淇淋就出现在唐朝，那会当然不叫冰淇淋啦，而是“酥山”，它的做法是底层是刨冰或者冰沙，上面是奶油、酥油，在点缀上插花，甚至还有天然食材提取的色素配色，花样可不比现在少！
所以，如果打算穿越的话，不妨选唐朝盛世时期，因为那个时代不仅繁华，还有冰饮冰淇淋，更有胖为美的杨贵妃作为榜样，你可以大吃特吃，吃胖不用愁，还很抢手，如何？
