你吃过马肉吗？据说全世界每年要吃掉470万匹马，马肉为什么如此受欢迎？
小时候看金庸小说《连城诀》，主角被困在雪山里，靠吃马肉充饥，看到主角吃着烤马肉，坐在电视机前的小伙伴口水直流。
在我们日常生活中，一般只能吃到鸡，牛，羊、猪等传统家畜的肉，这马肉到底是什么味道？相信很多朋友都没有尝过，不过在国外，马肉可不是什么稀罕东西。美国很多超市的肉类货架上就摆着马肉，我们的邻居哈萨克斯坦就是吃马肉的大国，据统计全世界每年要消耗300多万吨的马肉。
马肉有什么好的，这么受人欢迎？一些营养专家表示，马肉的蛋白质占比是牛肉的1.5倍，而且脂肪含量非常少。想想也能知道，马儿每天在大草原上奔跑，浑身都是腱子肉，没有一点肥膘。不仅如此 ，马肉还含有丰富的维生素及钙、磷、铁、镁、锌、硒等矿物质。尤其是硒元素，含量很高，这种元素被誉为癌症克星，每天摄入一点，对人体非常有益。
马肉主要在以畜牧业为主的国家受欢迎，例如蒙古国，哈萨克斯坦等。这些国家的人民衣食住行都从马的身上获取，马既能骑乘，还能挤马奶酿马奶酒，最绝的就是马肉干，这是哈萨克族的传统美食，很有嚼劲，感兴趣的小伙伴可以买来尝尝。
我国的马主要分布在内蒙古和新疆，新疆自古就出名马，著名的就是新疆伊犁马，又称天马。另外一个知名马种就是蒙古马，蒙古马个头不高耐力极强，当年载着铁木真的蒙古大军横扫亚欧大陆，这两个地方的马加起来一共有一百多万匹。
