“朱门酒肉臭，路有冻死骨”是唐代诗人杜甫一首比较出名的诗，当然，“朱门酒肉臭”这句话不单只杜甫的诗中有，还有其它人的诗词中也有，比如：清代李銮宣的“朱门酒肉臭，但去无所苦”。宋代周紫芝“朱门酒肉臭，不饱膏粱腹”，明代董纪的“贞廉迫齑盐，淫富酒肉臭”等等。那么这个【臭】字应该怎么读，又表示什么意思呢？记得我们上学的时候还是读chou这个音，但是不知道什么时候，这个字的读音无论是课文还是网络，都统统改为了xiu这个读音，意思也改为“香”。
查找各种资料，我们发现改义的原因涉及到一个人，王晓祥，他认为：“在古代，臭的意思有两个，一个是指的是腐臭，另外一个意思指的是香。他还认为，在平时，肉虽可臭腐，酒怎么可能臭腐呢？”当然，现在除了他很多人也这样认为。
然而，我对此抱有不同的观点。【臭】在古代虽然确实有两种意思，但却不是腐臭和香味两种意思，而是气味和腐臭两种意思。总之，它没有香味的意思。腐臭的气味这个意思不用多解释，大家都知道，比如“臭不可闻，臭名远扬，臭豆腐，臭烘烘”都是它的本义腐臭之义。再如“【莊子·知北遊】中“”是其所美者为神奇，所惡者爲臭腐”。《正韵》里面认为，对香而言，则为恶气。这些都是指“腐臭难闻的气味”。还有一种解释就是“鼻子嗅到的味道”，比如《黄帝内经》里面说的，“其数六，其臭腐”，这里说的就是它的味道，再如《詩·大雅》里面的“上天之载，无声无臭”。这里指的是没有声音和气味。所以，在古代，【臭】要么指腐臭味，要么指某种气味或者说味道。
当然，现在字典还是解释了第三种意思，就是“香味”，但是我认为这种解释是不对的，比如现代字典把“《易·系辞上》”上的“同心之言，其臭如兰”中的【臭】解释为“香气”，兰花一般情况下发出来的是香气没错，但是这里不应该把它解释为“香气”，应该解释为“它的气味像兰花”。因为兰花可能不只有香味，还有其它比较独特的味道。用这个来证明“臭”具有“香味”的意思起码存在争议，并不成立。还有一个例子就是，【礼·內則】中的“衿纓佩容臭”。它的注释里面写到，容臭，香物也。【容臭】是香物没错，但是并不能证明【臭】字有“香味”的意思。比如有一些名称是反着叫的，坐电梯明明站着的，为什么叫坐电梯？难道【坐】有站的意思？比如老婆饼里面为什么没老婆？女儿墙里面为什么没有女儿，鱼香肉丝里面为什么没有鱼，中国明明很大为什么叫中国？
所以一个词的意思并不代表它其中一个字的意思。另外，【容臭】这个词还有个容字，容字什么意思呢？容纳，把臭味都容纳掉了，所以成了就有了“香味”，这样解释其实也通。所以总的来说，我认为【臭】并没有“香味”这个意思。如果有，就会引起别人的误解，比如你说厕所很臭，那你说的【臭】到底是香味还是臭味？我要不要进去闻闻？
现代一些专家认为，“虽然肉在平时是容易腐臭的，但是酒怎么可能腐臭呢？”所以这些专家就把【臭】的读音改成了xiu，乍看之下似乎没有什么问题。但是我认为这个观点并不成立。为什么呢？我们先来看清代杨玉衔的诗句“唤不醒、繁华酒肉醉”，如果按照上述观点，喝酒是会醉的，那么吃肉怎么会醉呢？难道这个【醉】字的意思和读音也要改么？再来看代清汤右曾的“途穷肯问诸侯礼，歌舞筵中酒肉腥”，同样如果按照专家的观点，有些肉是有腥味的，那酒怎么会有腥味呢？难道【腥】字的意思和读音也要改？再来看明代龚鼎孳的“放船烟水色苍然，尽谢朱门酒肉膻”，同上，如果按照专家的逻辑，肉是有膻味的，酒又怎么可能有膻味呢？所以【膻】的意思不是膻味？再来看宋代李纲的“君看酒肉败，坐使醯鸡聚”，按照专家的逻辑，肉虽然是会腐败的，酒怎么会腐败呢？
再回过头来看一下当代秦鸿的“吾恐州衙酒肉烂”，肉虽然会烂，但是酒怎么会烂呢？所以【烂】字也要改？再如宋代黄庭坚的“酒肉令人肥，蒿蔓令人瘦”，现在的科学观点认为光喝酒是不会让人变肥的。但通常情况下喝酒的同时会吃下酒菜，摄入过多的糖水化合物脂肪等才会让人变肥。照这么说，【肥】在这里也不合理。再如清代林旭的“好召与之语，餔以酒肉糜”，肉可以有肉糜，可大家听说过酒糜吗？酒怎么可能有糜呢？再如上面说到的明代董纪的“贞廉迫齑盐，淫富酒肉臭。意思是：“忠贞廉洁的人被饿的只能舔盐粉吃，非常富有的人则酒肉多到发臭”。很明显，这里作者是骂当时社会的不公，好人没好报，恶人却天天喝酒吃肉。既然是骂，用的肯定就是【臭】，羡慕才会用【香】。
其实这样的例子在古诗词中并不少，由于篇幅限制就没有一一列举出来。总的来说，“认为肉会腐臭，而酒不会腐臭，所以后面的【臭】是“香味”的意思”，从这个逻辑上来说是不通的。酒和肉虽然是两种东西，但是它形成了一个词。这个词它具有双关的作用，正如“秦时明月汉时关”这句子一样，是一个整体，作为一个整体就会同时体现两种东西的性质。所以我认为【臭】指的就是腐臭。
为什么会腐臭呢？吃不完。这和西方资本家所*事情其实是一样的，宁可把牛奶倒掉也不送给穷人。宁可把房子拆掉也不让穷人住。而这些权贵呢，宁可让酒肉多到腐臭也不会给穷人吃。如果按照专家的观点，既然【臭】可以表示“香”，那么为什么不直接用【香】字呢？实际上根本就不能用【香】字，如果用【香】字，随意做一顿饭都能发出香味。这根本就不能体现出“富人究竟有多富”，而只有用【臭】字才能表现富人的富，有多富呢，它的酒肉已经多到吃不完都发臭了。这里的【酒肉臭】已经不单单是酒肉了，也包括了权贵的其它东西，比如衣服，房子，车马，金钱，权力，甚至的它们的灵魂，从骨子里发出来的恶臭。
