为何有人敢徒手接触铁水，只要懂得莱顿弗罗斯特效应，其实你也可以！
眼前这个小伙是练就了铁砂掌吗？竟然面对流淌着的滚烫铁水毫无惧色，徒手挥掌，斩断了铁水，而他的手却没有丝毫受伤，只是有些许灰尘而已。其实以血肉之躯面对高达1370摄氏度的铁水，他并不是具有特异功能，而是掌握了科学的技巧。这位硬核老兄是亚美尼亚钢铁厂的一位工人，而他正在做的是这个钢铁厂传统的仪式，只有通过了这项考验的，才能被老前辈认可为合格的钢铁工。
相信很多人肯定认为这其中涉及造假，否则手掌早就成烤猪蹄了，要么铁水是假的，要么是这位老兄手上涂了什么神奇的隔热材料。事实上，铁水的确是真实的，不过手上倒是真的要涂上一种被称为一氧化二氢，化学分子式为H2O的物质，不开玩笑了，其实就是在做这个动作之前，要将手放在水中浸湿。
那么手掌上薄薄的一层水真的能起到降温的作用吗？那毕竟是上千度的高温铁水，之所以可以起到保护作用，主要是与水沸腾相关的莱顿弗罗斯特效应。掌握这个原理不仅可以挥掌断铁水，其他的铜水、铅水也不在话下。其实我们也经常会在网上看到一些“高人”，表演手指蘸铅水的表演，而铅的熔点也在300度以上。
还有就是普通人也可以尝试的“过火”仪式，赤脚踩在烧红的木炭上跑过火堆。在我国很多少数民族活动和一些国外宗教仪式上，都会有这样的表演。但是无一例外的都要将接触高温的手掌或脚掌在水中浸湿，并且一定要遵循天下武功，唯快不破的原则。
倒不是因为我们的速度有多快，让温度来不及反应伤害，而是在迅速接触高温的过程中，薄薄的一层水瞬间气化，在我们的手掌或脚掌外形成了一层保护膜，让高温暂时被隔绝。而之所以要快，就是要在水汽被完全气化之前，让手掌和脚掌离开高温的环境。温度越高的环境，速度也要越快，所以徒手断铁水的老兄要快速挥掌，而“过火”仪式也可以一路小跑过去。
不过发现这个原理的莱顿弗罗斯特，可不是通过徒手断铁水这样危险的实验得出的，而是一个我们每个人在家里都可以做的实验，只需要一个煤气灶，一口铁锅和一点冷水即可。
莱顿弗罗斯特效应，搞懂它徒手接触铁水都不怕，那有没有更安全的实验可以弄清楚其中原理呢？
亚美尼亚的钢铁厂工人表演徒手断铁水的壮举，虽然通过莱顿弗罗斯特效应的解释，我们知道是手上湿润的水遇到高温气化，产生了保护膜。但是这种实验多多少少都有一些危险性，如果速度不够快，还是容易被高温灼伤。
