当水蒸气遭遇超过200摄氏度高温时，会迅速产生气化形成隔热。而在做饭时可以通过这种方式，掌握锅的温度，比如当铁锅烧到一定程度，可以滴一滴水在其中。如果水滴迅速沸腾蒸发，就说明锅底的温度没有超过200摄氏度，而如果水滴呈现圆滚滚的水珠状，并且四处晃动，就说明水珠下方有蒸汽层，也就是形成了莱顿弗罗斯特效应，此时你可以用无油的锅来煎一个蛋，还能保证不粘锅，不过这除了有一点炫技的成分外，好像作用也不是很大。
然而莱顿弗罗斯特效应，也不光光只存在于高温的情况下，在面临低温液氮时也有同样的效果，这点就有人通过给自己身上浇液氮来挑战这一现象。而这一行为在一般人看来，就是和徒手断铁水一样的作死行为，因为液氮的温度在零下195摄氏度，任何物体放在液氮中都会被迅速冻成冰棍，人体更是无法抵抗这样的极度寒冷。
这件事的起因还要追溯到2014年风靡全球的冰桶挑战，这是一项呼吁关注渐冻人症的公益活动，但是绝大多数挑战者使用的都是冰水从头部淋下，只有一位战斗民族的老哥，不满足冰桶的威力，直接挑战他所在工厂生产的液氮，当一桶液氮从头上迅速浇下后，这位老哥的确是毫发无伤，虽然这里没有高温产生气膜来进行保护。
但是人体的体温相对于液氮极低的零下195摄氏度，形成了一个超过200摄氏度的温度差，当液氮接触人体的瞬间，也产生了迅速的气化，同样形成了一个气化的保护膜，从而起到保护的作用。不过这位老哥说他是基于对物理、生物和数学原理的信任，说明这其中不仅有莱顿弗罗斯特效应的基本原理，也有科学的测算和规范的操作，普通人不要随意尝试。
其实这个效应比较有用的案例，还是在我们航天事业上，通常高温燃烧的火焰会影响火箭发动机的工作，利用超低温液体燃料与燃烧室和尾喷内壁之间的空隙，形成了一层气膜，起到了冷却发动机的作用，所以火箭发动机才能在超高温的作用下持续工作，这样的技术就被称为气膜冷却，应用的便是弗罗斯特效应。
