3.5分钟以后，把鲈鱼取出来。挑去葱姜，淋上蒸鱼豉油。撒上配色用的青红椒丝，再浇上200度的热油，把香味激发出来。
点缀上小米椒圈和香菜段，美味即成。
海带，含有大量的钾元素，补充人体流失的水分；香菇，去湿清热的一把好手；瘦肉，补充蛋白质和人体所需的能量。清热消暑的同时，兼具营养。
推荐做法：【海带瘦肉汤】
1.准备香菇几朵，把根切掉，在香菇上切出十字花刀。准备洗净的海带结一把放入盆中备用
枸杞一小把，加入适量的清水浸泡。嫩豆腐一块，切成均匀厚片。生姜一块切成薄片，瘦肉一小块，也切成均匀薄片。
2.把香菇和海带焯一下水。锅中加入适量清水，冷水倒入香菇和海带结。大火把水烧开，焯水一分钟左右，倒出用清水冲洗，冷却备用，保持食材鲜亮的色泽，口感更脆。
