炖鲈鱼的做法大全家常,炖鲈鱼的正确做法

添入适量清水，10克料酒去腥，5克蚝油，15克味极鲜，搅拌化开，中火炖10分钟。

3，时间到，掀开锅盖，拣出葱姜和大料，倒入板栗，加入2克食盐，1克胡椒粉，几滴老抽，翻拌化开，中火再炖5分钟。

时间到，改大火收汁，倒入青椒，快速翻炒20秒，即可出锅。

1，准备一条新鲜的鲈鱼，处理干净，从鱼尾处下刀，片开两边的鱼肉，从鱼头处切开，再把鱼骨斩成段放入小盆里面，鱼头从中间斩开，和鱼骨放在一起。