豆腐鱼6条 、生姜几片、鸡蛋2个，生粉适量，辣椒粉和盐适量、潮汕鱼露一碟
二、过程：
第1步：
每条豆腐鱼先开膛去内脏,再对切两小段，然后每小段再切成鱼片状，洗净晾干水分备用。
第2步：
把生姜先切丝，放入豆腐鱼里，加少适量的盐和胡椒粉搅拌均匀腌制10分钟。
第3步：
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