九、猪肚汤
食材：猪肚、红枣、党参、莲子、枸杞、姜片、胡椒、盐、葱
做法
油热下姜片、胡椒炒香，倒入焯好水的猪肚，炒干水分，加入开水，再加红枣、党参、莲子，小火煲50分钟，加盐、枸杞、葱花调味，汤浓味美，营养又好喝。
十、排骨藕汤
食材：排骨、藕、花生、姜、盐、料酒、胡椒粉、葱
做法:
1、首先莲藕我们要选这种浅黄色并带有黑色麻点的老藕，口感粉糯，最适合炖汤。先削掉外皮，再切掉两头，然后从中间给它切开。再一分为四，然后用刀背给他砸成小段，千万不要用铁刀去切，很容易变黑。切好后放入盆中，加入食盐，用手给它拌匀，腌制20分钟，这样炖出来的莲藕不发黑，更粉烂。
2、排骨加清水泡出血水杂质，冷水下锅，加一点料酒去腥，煮开后撇去浮沫，用锅里热水冲洗干净，记住不要用冷水洗，不然肉汁会柴。
3、重新起锅，放入一点猪油，化开后倒入骨头，先把大骨头煎一下，这是汤汁奶白，营养好喝的关键，两面都煎。好后倒入开水，这时候要开最大火，先煮上五分钟，上面这层油脂给他撇掉，汤一点也不会油腻，煮五分钟后，看这个汤已经非常白了，然后把它转入砂锅，水不够的话再加点开水，放入两片生姜。
4、莲藕泡好，加清水洗掉盐分，放入砂锅，再加入提前泡好的花生米，盖盖小。炖一个小时，时间到后加入盐、胡椒粉调味，撒上葱花，一道美味的排骨莲藕汤就做好了。
以上这几道菜做起来是不是特别简单，想吃的赶紧做起来吧。楠楠每天跟您分享不一样的美食，喜欢的点赞，收藏，转发，我在此表示感谢！
