把一大勺蛋白霜加进蛋糊中,切拌或者翻拌都可以。
拌均匀之后倒回蛋白霜里面,也是切拌或者翻拌都可以,一定要拌均匀。
拌好的蛋糕糊很有质感,不会很稀,更不会有明显的气泡。
做古早味蛋糕需要方形模具,我用的是18*18的小金盘。只要是8寸的都可以用,记得垫油纸。
先倒入一半的蛋糕糊,抹平。
把一大勺蛋白霜加进蛋糊中,切拌或者翻拌都可以。
拌均匀之后倒回蛋白霜里面,也是切拌或者翻拌都可以,一定要拌均匀。
拌好的蛋糕糊很有质感,不会很稀,更不会有明显的气泡。
做古早味蛋糕需要方形模具,我用的是18*18的小金盘。只要是8寸的都可以用,记得垫油纸。
先倒入一半的蛋糕糊,抹平。
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