铺上一层芝士片,或者是肉松,或者是咸蛋黄甚至是榴莲酱。按照自己喜欢的口味来。
再把剩余的蛋糕糊倒进去覆盖住,蛋糕糊一定要够结实芝士片才不会沉下去,而蛋糕糊要结实就要保证翻拌蛋白霜的时候不消泡。
所以打发蛋白和拌面糊真的很重要,用锡纸包住底盘。
因为我们需要用浴水烤法,热水注到三分之一的高度就可以了。预热烤箱到170度,放在中下层烘烤50分钟,不会破皮。
烤箱温度过高,上色太快就调低5度,再盖锡纸。一定要烤够时间啊,不然底部烤不熟。
切开看一下,哇哦!蓬松蛋糕中间是浓郁的芝士。流口水了吗?
铺上一层芝士片,或者是肉松,或者是咸蛋黄甚至是榴莲酱。按照自己喜欢的口味来。
再把剩余的蛋糕糊倒进去覆盖住,蛋糕糊一定要够结实芝士片才不会沉下去,而蛋糕糊要结实就要保证翻拌蛋白霜的时候不消泡。
所以打发蛋白和拌面糊真的很重要,用锡纸包住底盘。
因为我们需要用浴水烤法,热水注到三分之一的高度就可以了。预热烤箱到170度,放在中下层烘烤50分钟,不会破皮。
烤箱温度过高,上色太快就调低5度,再盖锡纸。一定要烤够时间啊,不然底部烤不熟。
切开看一下,哇哦!蓬松蛋糕中间是浓郁的芝士。流口水了吗?
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