时间到关火等下汽,揭开盖子后去掉已经软的香葱不要,转进炒锅,再倒入土豆块,也可以像我一样加一些四季豆进去,如果加记得提前焯水。(压好后忘记拍照)
最后再加盐调整味道,翻动几下盖盖子,小火焖煮十分钟左右,具体多久要看土豆成熟的程度,土豆软面后开大火翻炒收汁。
一份家常炖牛肉做好了,记住放4个料就够了,分别是生抽、老抽、生姜、香葱。
我没用料酒,更没用香料,就这么简单的味道,却觉得很好吃,如果你总是做不好,不妨试试这么做,看看自己是否喜欢?
想要简单放料,牛肉的处理一定要到位,一是浸泡去血水,二是焯水进一步处理血水,这样做出来不会有腥味,只有牛肉的香味,另外有高压锅就用,若用普通锅炖,建议用深口的砂锅,需要下火慢炖,至少炖一个多小时,若口感不软烂,还需要延长炖煮时间。
你都学会了吗?有时间做一份尝尝吧。我的分享就到这里了,喜欢这篇文章,记得点赞收藏加关注哦,下次再见吧。