10、粘好燕麦片的馒头放在蒸屉上2次醒发,等馒头体积明显变大,手感变得轻飘飘的时候就可以上锅蒸了;
11、冷水上锅蒸,水开再蒸10分钟,关火焖5分钟再出锅,避免馒头突然遭受冷空气发生塌陷;
10、粘好燕麦片的馒头放在蒸屉上2次醒发,等馒头体积明显变大,手感变得轻飘飘的时候就可以上锅蒸了;
11、冷水上锅蒸,水开再蒸10分钟,关火焖5分钟再出锅,避免馒头突然遭受冷空气发生塌陷;
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