「9」整形好的面团3个一组，放入2个450g的吐司盒中；
「10」CF240发酵箱，温度设置32度，水盒加水补湿，吐司放入进行二次发酵至8-9成满；
「11」在发酵好的吐司表面刷上全蛋液；
「12」CO750S蒸汽烤箱，提前上下火220度预热好，吐司放入下层烤网，温度调整为上火170度下火210度，烘烤约35分钟，表面烤色漂亮后加盖锡纸；
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