「5」将醒发好的面团稍排气后分成6等份，面团收圆间隔放入发酵盒，松弛约20分钟；
「6」将松弛好的面团擀成片状，拍掉周边大气泡，翻面后卷成圆柱状；
「7」面团间隔放入发酵盒，继续松弛约20分钟；
「8」将松弛好的面团擀成长片状，翻面后整理成长条状并压薄末端，将面团由上而下轻松卷起来，收好接口；
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