福州葱烧大排做法,葱烧大排最简单方法

筠宝厨房的朋友们，大家好。今天教大家一道经典的上海菜---葱烧大排。

上海是我国非常重要的经济城市，同时也是国际化的大都市。经济飞速发展的同时，隐藏在民间的那些上海味道，也从未被人们忘却。葱烧大排，纯正地道的老上海味。我们一起来看看，如何制作吧！

这道菜的食材是很简单的，只要大排和葱。大排一般要选雌排，带一点点骨头的。因为雄排里面有很大块的骨头。啃吃起来比较难看。

挑的时候里面要带一点点脂肪，嫩一点的。喜欢吃肥肉多一点的朋友。可以买带一块肥膘的。