酱菜，“往小了说是下白粥下米饭的家常，往大了说是上国宴的美食精华。”
喜好吃酱的国人，不管生长在何处，都能因时因地制作出许多彰显当地风土的酱菜，就像酱木瓜丝之于广西人。只不过，一开始酱菜或许都只是酱菜，后来才慢慢变成了一点念想、一段回忆、一份乡愁。
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文\村姑
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