生煎包盛行于"包邮地区"江浙沪一带，也有人称之为江南包子，要说生煎包怎么样才算正宗？那就是皮薄、底酥脆、肉馅嫩、汤汁足，和灌汤包有异曲同工之妙。
刚出炉时气鼓得圆圆的，热气腾腾的生煎，肉香、油香、芝麻香挑战着嗅觉，虽说同样也是包子，但生煎包多了一份"硬气"，煎、煮、蒸融为一体制作而成的生煎包，外皮上端色白松软，底部色黄酥脆，一份简简单单的早餐又能体验到油炸物咔嘣脆的感觉，怎能不爱？
今天我们就来做这一道焦脆多汁的生煎包吧，可以多做些，放置冰箱冷藏，想吃的时候直接拿出来煎就可以啦，方便又好吃。
中筋面粉400g、酵母2g、泡打粉2g、牛奶25og
