老式面包做法视频大全,老面包制作方法视频

「6」第二次发酵，发酵箱温度32°，湿度80°，时间50分钟，将面包胚发酵至约为原来1.5倍大左右；

「7」在发酵好的面包胚表面轻轻地刷上一层牛奶；

「8」烤箱预热，设置温度150度，时间25分钟烘烤；烤好出炉，趁热先震一下模具，再直接脱模放凉，组织细腻，超级松软，拉丝也特别好。