7、要大火爆炒，所以没能留下太多的照片。文字解说一下吧：热锅加适当食用油，先放入葱姜蒜小米辣炒香，加入羊肉大火爆炒，再加入洋葱，继续爆炒，最后加入芹菜杆，过程中加少量料酒，白糖或者香醋提鲜，翻炒几下就可以关火了，一定要大火，炒熟了就行，时间太长肉就老了。出锅前可以加点儿鸡精补点盐。装盘以后撒一些白芝麻，色香味俱全。
8、然后就是今天的惊喜了。把刚才的芹菜叶子和面粉淀粉搅拌均匀，如图的状态， 粉末均匀的粘在芹菜叶子上，撒一点点盐。
9、放入蒸锅中，中火蒸3~5分钟。
10、啊然后此处又省略了几张照片文字描述一下：蒸好取出后，单独在炒锅里加入食用油，烧热后加入蒜末和干辣椒爆香之后高温淋在蒸好的芹菜叶子，还可以适当加一点点蚝油，然后搅拌均匀。感觉比主菜还好吃
