朝鲜族大酱和东北大酱的区别,朝鲜族大酱可以用黄豆酱代替吗

除了单炖豆角之外，豆角炖排骨、豆角炖土豆、豆角炖窝瓜、豆角炖茄子时都可以用酱，非常入味。

豆角酱炖排骨

酱炖豆角窝瓜

豆角酱烧土豆

酱炖豆腐

麻婆豆腐大家都不陌生，不过那是用四川豆瓣酱做的。用东北大酱来炖豆腐，味道完全不一样，尤其是东北卤水点的豆腐，质地较硬，却很入味，炖的时候放上一点辣椒粉或者小青椒，就更下饭了。