【晒茄子干】
准备食材：茄子、玉米面。
具体做法：
1.茄子去皮后，切成小块，装入盛有清水的盆内，浸泡10分钟，防止茄子氧化变色。
2.蒸锅内加水，将茄子平铺在笼屉上，开大火蒸，上蒸汽后，再蒸3分钟，然后关火放凉。
3.取适量的玉米面，撒在茄子表面，让茄子每一面都裹上一层玉米面，然后摆入竹筐内，放到阳光充足且通风的地方，自然晾晒2-3天，将茄子完全晒干后，装入保鲜袋密封保存即可。
这菜新鲜的不起眼，晒干比肉还抢手，8月多囤些，冬天蒸肉吃真香！您喜欢吃茄子干吗？最喜欢哪种做法呢？欢迎大家在评论区里留言分享哦！今天的分享就到这里！乐于分享让我们的生活变得多姿多彩。如果您喜欢厨娘的分享，就转发 收藏 点赞支持一下吧！您的每一个赞，都是厨娘继续努力的动力，感谢支持，感恩陪伴！
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