在武进，还有一道独具乡土特色的平民美食：就是"芙蓉鲜螺"。说它是平民美食，可谓"上得了餐厅，下得了排档"，无论是人们白天的餐桌，还是晚上的排档，常能看到食客们在大啖美味的螺蛳。
横山桥芙蓉地区是个水乡，河多鱼多，水产养殖面积达4500亩，每年养殖鱼种2000多万尾。由于鱼种每天必须喂食豆浆，这样一来，自然繁殖在培育鱼种水域里的螺蛳也靠福吃上了豆浆。久而久之，芙蓉螺蛳就以壳薄、肉厚、鲜嫩而远近闻名。
芙蓉螺蛳是武进东部地区知名的土产，富含钙质，同等量的螺蛳含钙量是牛奶的13倍。此外，螺蛳还含有多种氨基酸、维生素等营养成分，因此民间有“早春螺抵只鹅”的说法。
吃螺蛳也叫“吮螺蛳”，是非常趣的。由于剪去了尾巴，就螺口猛一吸，带有浓味汤汁的螺蛳肉，就连汤带肉吸入口中。吃的人津津有味，全身心投入的样子十分生动。“嘬嘬嘬”的吮螺声，节奏分明，时缓时急，勾人馋虫，引得旁人也会禁不住尝上几颗。
