丝瓜酿虾
蒸菜还有一个优点是简单省事！
食材调味好往锅上一放，掐好时间出锅就能吃。如果家里有电蒸锅，期间连火都不用看，极省心。
完全不考验厨艺，对小白也很友好。
肉沫蒸豆腐
但有人要说了，蒸菜的好我都知道，就是不好吃啊！
这真是天大的冤枉，粤菜里边蒸菜起码占了一半，哪个不是有滋有味。
再把格局打开，全国人民都爱蒸菜，粉蒸、清蒸、酿蒸、扣蒸、糟蒸……蒸菜远比你认知的精彩。
粉蒸三色
想要做出好吃的蒸菜，有个万能公式：好食材 合理搭配 巧调味。
今天我就套用这个公式，给大家演示一道——白萝卜蒸肉末。
这么貌美如花的一道菜，的确是蒸出来的。
白萝卜切薄片，托住肉馅，弯折成小巧的弧形，顺着盘子边一个个排好，再上锅蒸熟、淋上酱汁就成。
够简单吧！
