大家好，我是小董，一个爱做饭又怕长肉的90后，每天用简单的食材做出美味的菜品！
大家都知道鱼肉营养丰富，不管是大朋友还是小朋友都喜欢吃，而且鱼肉肉质鲜嫩，吃起来也非常的嫩滑又爽口。鱼的品种非常多，每一种鱼的口感和味道都是不相同的。在这些鱼类的品种里面，小董最喜欢吃的就是带鱼，带鱼肉质细嫩，而且鱼刺的排列非常的均匀，不担心会被鱼刺卡住。炸带鱼，到底用面糊还是淀粉？很多人没搞明白，难怪不酥脆又粘锅
很多朋友们吃带鱼最喜欢吃的就是炸带鱼，炸出来的带鱼焦脆，里面的肉质鲜嫩，真的是非常的好吃。但是很多朋友们都说自己在家炸出来的带鱼粘锅，不成型，而且也不焦脆，严重破坏了带鱼的口感。有的人炸带鱼喜欢裹面糊搭配而有的喜欢用淀粉，那炸带鱼到底用淀粉还是面糊呢？今天小董给大家分享炸带鱼的方法，这样炸出来的带鱼焦脆好吃而且不粘锅。炸带鱼时，不要只知道挂面糊了，教你这样做，带鱼酥脆可口不粘锅
【炸带鱼】食材：带鱼，淀粉，鸡蛋，葱，姜，盐，胡椒粉，十三香，生抽，料酒
【具体制作方法】：
第一：将带鱼提前放在盆中解冻，然后处理干净，将内脏清洗干净，剪掉鱼鳍，剪成长段，放入盆中，再切姜丝，葱丝放入盆中，再加入适量的料酒，生抽，盐，十三香，胡椒粉，搅拌均匀，将鱼肉腌制半个小时
