电饭煲的容量一般是按照我们使用人数来计算的，而电饭煲大小也是影响价格的部分原因之一。
毕竟电饭煲越大，所需要的制作材料也就越多，成本也就越高。越是高端的电饭煲，影响的价格也就越多。一个人使用电饭煲大概是0.8L容量，大家可以根据自己的是实际情况来购买。平时有客人的话，可以买稍微大一点的电饭煲。
- 1-2L的电饭煲，推荐1-2人使用；
- 3-4L的电饭煲，推荐2-4人使用；
- 5-6L的电饭煲，推荐2-8人使用；
- 6L以上的电饭煲，推荐10人以上使用。
3.选择电饭煲要看哪些方面
选择电饭煲主要看：加热方式、内胆、温控方式、功能等多方面。
很多人都很好奇为什么不同价位的电饭煲煮出来的米饭，口感也会有很大的变化，其实就是加热方式引起的。所以，在选择电饭煲时，一顶要把加热方式作为选购参考重要因素。目前市面上比较流行的加热方式，主要是底盘加热和 IH 加热：
- 底盘加热，通过电饭煲底部的发热盘进行加热，然后通过热量传递到内胆底部加热。这种方式的缺点就是加热不均匀，无法做到精准控温。所以就有可能出现米饭底部粘锅，而上面还没熟的情况。
- IH 加热，通过电磁让内胆自发热，同时热源从底部 四周同时发热，少了一个热传递的过程，所以升温速度快，而且加热也能更均匀，在精准控温方面做得比较到位。通过 IH 加热方式出来的米饭，因为受热均匀，所以米饭都能做到颗颗饱满，在口感上面会更加突出。
在CCTV2的一档节目中，食品科学研究院就此测量过，最终给出了 3 个结论：
- 随机取的几粒米饭，测量含水量，普通电饭煲米饭含水量差别很大，IH 电饭煲较均匀。
- 糊化程度，达到95%以上才不会有生的感觉，普通一般在92%，IH 电饭煲一般在98%。
- 米饭还原糖含量，决定是否香甜，普通电饭煲含量是0.3 ，IH 电饭煲含量是0.4 。
IH 加热方式也分为普通和高端，普通的就会“偷工减料”，把内部的电磁线束疏密减少；一些高端的还会进行改良，例如苏泊尔远红外本釜IH电饭煲采用了第六代的加热技术：上盖远红外加热 底部IH加热，原来的IH电磁加热的基础之上，通过顶部加热的方式，让米饭置身于类似烤箱的环境中，通过远红外直接穿透水面，加热大米芯，从内而外的加热，这样全方位覆盖的加热方式，可以大大提升米饭的口感。
内胆选购主要是看内胆的形状、内胆的材质以及内胆涂层。电饭煲内胆的形状，目前市面上的内胆形状主要分为直壁（平底）内胆和球形内胆。球形内胆的优点就是在煮饭过程中，米和水会形成环流转滚动，这样米饭吸水更充足，而煮出来以后也会更加软糯。内胆越厚更容易受热均匀，导热效果更好。
