6、倒入适量的热水，一定要放热水，然后大火煮开后转小火熬15分钟；
7、熬好后把锅内的汤过一下筛，鱼头、鱼骨和虾头都不要，留下熬好的汤，再放入木耳丝、笋丝；
8、放入适量盐和香醋搅拌均匀，然后淋入淀粉水勾薄芡；
9、倒入刮好的鱼蓉；
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