鱼羹怎么做,鱼羹正宗做法视频

10、再淋入划散的鸡蛋，慢慢搅动，此时汤汁会变稠，颜色也会改变；

11、最后放入黄瓜丝搅拌均匀后即可；

这道鲜掉眉毛的宋嫂鱼羹就这样做好了，非常适合老人和小孩。

​【小提示】：

1、不用虾头做高汤，可用清鸡汤或其它高汤代替，清水也可以，只不过鲜味会淡一些。

2、做这道宋嫂鱼羹，鱼要新鲜最关键，鲈鱼刺少肉多最适合做鱼羮，鲢鱼也可以，看你个人喜好了。

3、没有笋丝，用茭白丝代替也可以。