宋嫂鱼羹
材料:鲤鱼(中间的两段就好),香菇5-6个,姜1块,醋,盐,料酒,淀粉少许
步骤:
1,鲤鱼洗净,放在水里煮。放一点点花椒什么的也行。
2,香菇,姜切丝。
3,鲤鱼看煮的白白的时候,捞出,放在碗里,把刺挑出来。一条一条撕成和香菇差不多大小的丝。
4,在挑鱼刺的时候,换清水煮开放入香菇和姜。煮出味道后,放入鲤鱼丝。依次放入醋,料酒,看个人口味放盐,最后放淀粉勾芡。
5,汤不要太多,多了难看。
宋嫂鱼羹
材料:鲤鱼(中间的两段就好),香菇5-6个,姜1块,醋,盐,料酒,淀粉少许
步骤:
1,鲤鱼洗净,放在水里煮。放一点点花椒什么的也行。
2,香菇,姜切丝。
3,鲤鱼看煮的白白的时候,捞出,放在碗里,把刺挑出来。一条一条撕成和香菇差不多大小的丝。
4,在挑鱼刺的时候,换清水煮开放入香菇和姜。煮出味道后,放入鲤鱼丝。依次放入醋,料酒,看个人口味放盐,最后放淀粉勾芡。
5,汤不要太多,多了难看。
Copyright © 2018 - 2021 www.yd166.com., All Rights Reserved.