番茄金针菇鱼片家常做法,白菜番茄金针菇鱼片的做法

倒入清水，用清水将鱼肉洗净。

捞出，加盐、白胡椒粉、料酒，去腥腌制底味。

加生粉上浆抓匀。(可以适当的加一点蛋清。)

淋入一点食用油，抓匀。

生姜、大蒜、葱切末，金针菇切掉一点根，番茄一半切大块儿，一半切小块备用。