贵州汤粉的正宗做法,贵州汤粉汤底怎么熬

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8.3分

原汤牛肉粉，看似平平无奇，但它在一些贵州吃货的心里，这碗牛肉粉的味道绝不输给全国其他地方闯出名堂的牛肉粉或面。先尝一口原味的，汤清味鲜粉弹。要想吃出贵州特色，加入一勺糊辣椒就能瞬间给米粉增味不少。糊糊的味道中透着一股焦香，关键是一点都不辣。

遵义羊肉粉，洁白圆润的米粉铺在碗底，放上一些辣子，一勺滚烫的高汤浇下，红油四散，让人垂涎欲滴。和原汤牛肉粉比起来，味道要重一些，不过也是香而不辣型，后味醇厚。