必吃的太史五蛇羹，用树榕、饭铲头、三索线、白花蛇和金脚带煮羹，羹清味浓，加柠檬叶和薄脆点缀，优雅的卖相已让你忘记了蛇穷凶极恶的样子。
吃蛇羹，一定要有菊花、柠檬叶和薄脆。蛇肉燥热，用菊花清热；蛇肉腻滞，用柠檬叶健胃。加几片薄脆同吃，和白粥加油炸鬼同一个道理，都是为了增加口感。
呷一口，汤羹又鲜又滑，如果非要用一个词来形容这种美好的质感和鲜味，只能是琼浆玉液。
蛇肉的腥味重，蛇王芬用竹蔗、红枣、陈皮去腥以外，还用了大量的姜。之所以尝不到辣，是因为姜丝花了三天时间泡水，浸焗，辣味尽除，只留辛香，蛇羹还是温润的。
蛇王芬出品的腊味也是一绝。腊肠咬落有阵阵玫瑰露香，味浓馅丰，小小一片可以吃掉半碗饭。
