现成的脆皮烧肉怎么吃,生烧脆皮烧肉教程

4. 这个动作的确有专业术语，叫做”松针“。这次使用这个工具的目的就是在五花肉底部扎出无数个小眼，方便入味。没有这个工具，可以用叉子代替。

5. 腌制的调料是以干粉为主：盐、胡椒粉和五香粉，再配合适量的蒜泥，

6. 混合

7. 均匀涂抹在肉的底部。用保鲜膜包好，放入冰箱，最好过夜。