现成的脆皮烧肉怎么吃,生烧脆皮烧肉教程

8. 烧开一锅水，将皮向下，煮12分钟。

9. 用筷子将调料都拨到水中。

10. 然后翻个儿，再煮8分钟。

11. 将肉取出后，用清水冲掉粘附在肉表面的调料，尤其是皮的部分，一定要确保没有调料残留。（此处公众号原文有动图GIF）用厨房纸擦干表面的油和水分后，重新拿出二师兄的钉耙，对五花肉的正面和四周进行容嬷嬷式的扎针。期间对渗出的油分，需要用厨房纸吸掉。注意：这一步一定要扎得透彻，对于烧肉的成功与否起着重要作用。其目的就是让烤制过程中，油分可以通过针眼儿排出，从而保持烧肉皮的完整性。