而鱼蛋粉用的一般是米粉
而非粿条
其次,鱼丸和鱼蛋也不尽相同
潮汕鱼丸和潮汕牛肉丸一样
是手工打造,个头较大,价格也较贵
而鱼蛋……
此外,“潮州鱼蛋粉”中经常会加入炸鱼皮
这也是潮汕所没有的
而鱼蛋粉用的一般是米粉
而非粿条
其次,鱼丸和鱼蛋也不尽相同
潮汕鱼丸和潮汕牛肉丸一样
是手工打造,个头较大,价格也较贵
而鱼蛋……
此外,“潮州鱼蛋粉”中经常会加入炸鱼皮
这也是潮汕所没有的
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