剥掉外皮的小玉米看着很可爱，皮子占了大部分。难怪外面这一盘玉米笋至少都要28元一盘。我就用家里的芹菜和胡萝卜清炒了一盘，还别说，真挺好吃。脆嫩嫩的，即使中间的玉米骨也没有干硬之感。
这菜，除了贵，没毛病。维生素C和钙含量很高，植物纤维也丰富，做菜偶尔食之还是值得的。
-----【清炒玉米笋】-----
【材料】 玉米笋1盘，芹菜杆2根，胡萝卜半根，油适量，葱花少许，盐少许，清水少许，鸡粉少许
【制作过程】
1. 玉米笋剥掉外皮，用量随意；
2. 将玉米笋冲洗干净，芹菜杆清洗干净，胡萝卜刮外皮冲洗干净；
3. 玉米笋一切两半，大一点儿的可切成3半；
