营养健康，很好吃很下饭，超浓郁番茄汤和弹牙虾滑，鲜美可口，绝对可以馋哭隔壁家小孩~
【食材】
西红柿 3-4个、虾仁 300克、鸡蛋 1个、淀粉 1 汤匙、料酒 2 汤匙、盐和胡椒 适量、姜末 适量、葱末 适量、蒜 一瓣。
【步骤】
01.虾仁拍碎，拌入蛋清、料酒、淀粉、姜末、盐和胡椒。可以用料理机搅打。用保鲜膜包好压平，放置冰箱两小时备用。
02.西红柿去皮切丁，蒜末和葱末放入油里煎香，倒入西红柿。然后倒入半升热水。水开后挤入虾丸。
03.加盐，剩下的蛋黄调入淀粉水中，滴入汤中。撒上葱花、胡椒。出锅~
