这是外公的拿手好菜(羹汤)！简直比任何大荤肉菜都更香浓美味！浓稠的汤羹，热乎乎的带着胡椒的香味，山药已经融化在汤里，带着肉末和香菇、虾米、干贝的鲜味~好喝到无与伦比！！
【食材】
山药 1-2根、瘦肉末 80g、胡萝卜 1/2根、香菇 5朵、干贝 适量、虾米 适量、芹菜 适量、鸡蛋 2个、盐 适量、鸡精 少许、白胡椒粉 适量。
【步骤】
01.山药蒸熟，碾成泥糊状。干贝用水泡开后轻轻碾碎，瘦肉、胡萝卜、香菇、芹菜切丁备用。
02.鸡蛋打散备用，锅里倒适量油，依次加入瘦肉末、胡萝卜、香菇、干贝、虾米，翻炒片刻加适量盐、鸡精，倒入山药泥，转中小火在锅中继续不停搅拌。
03.快熟时入芹菜碎。鸡蛋搅打成蛋液，一点点倒入锅中，手拿筷子快速顺时针搅动，沸腾后关火装碗～
南宋有道菜，龙井豆浆鱼！用醇醇的黄豆浆、龙井茶叶和鲜嫩的黑鱼一起炖，配上细细的姜丝和盐巴、胡椒粉等佐料，鲜美异常！今天这道也不赖，料理起来更简便快，利用蔬菜的甘甜和豆浆的香醇水乳相融，暖暖的，非常能给人带来幸福感~
【食材】
去骨鸡腿 1只（或鸡胸肉）、菌菇（推荐海鲜菇、白玉菇、金针菇） 适量、土豆 1个、甜豆 适量、莲藕 适量、老南瓜 适量、洋葱 适量、自制无糖浓豆浆 600ml、高汤 600ml、味噌 适量(没有可换成盐、胡椒粉)。
【步骤】
01.打好的豆浆准备好，鸡肉切块，土豆切块，莲藕切片。老南瓜切块。
02.平底锅倒少许油加热，放入鸡肉煎香后取出。再放入洋葱丝炒香，倒入高汤，放入土豆中火煮滚后，放入莲藕、南瓜块，待熟后，放入鸡肉、甜豆、菌菇略煮。
03.最后倒入豆浆，加味噌调味后即完成。
【友情提醒】
01.味噌是日本常用的调味料，是由黄豆发酵而成的，如果没有的话可以用盐和白胡椒粉调味，也很美味。
02.也可以用龙利鱼块代替鸡肉。
03.如果豆浆浓度不够，可以加1勺面粉调节。
今天的分享就到这里~
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