13、撒些胡椒粉。
给菜添些辛辣的味道可以帮助减轻甜味，而胡椒粉确实可以达到这种效果。根据食物和您的个人口味，您可以使用黑胡椒碎或黑胡椒粉来帮助平衡食谱中的风味。通常只需要少许即可，但是还需要先品尝一下这道菜，看看甜味是否已被充分调和。
14、加入大蒜。
许多食谱都需要大蒜，这是有原因的，因为大蒜具有辛辣独特的味道，可以帮助减少菜肴的甜味。最棒的是，它用途广泛，因此您可以将其添加到太甜的酱汁、肉、鱼、蔬菜、汤、炖菜和砂锅菜中。
- 新鲜的丁香味最浓，因此通常效果最好。但是，大蒜粉也可以有效。1瓣大蒜或1茶匙大蒜粉，同样可以调整口味。
- 加入大蒜后，煮的时间不要太长。烹饪时间越长，它就会变得越甜，因此实际上可以增加食物的甜度。
15、加入牛至、生姜、罗勒、小茴香或您最喜欢的辛辣香料和香草。
任何会增加热量或烟熏味的香料都非常适合抵抗过多的甜味，因此请选择与您制作的菜相配的选项。新鲜香料和干香料都可以使用，但是从少量开始就可以随心所欲。
- 干香草和香料比新鲜的香草和香料的味道更浓缩、更强烈，因此您无需使用太多。从一茶匙的量开始，并在品尝后根据需要选择性的来添加更多。
- 您可能需要考虑平衡甜味的其他香料和草药，包括迷迭香、鼠尾草、百里香、辣椒粉和马郁兰。
