猪肉的降价对大多数百姓而言,绝对是一件值得的高兴的事情,在各种肉类中,毕竟它的市场占有率是最高的,在日常生活中,有些人一旦离开它们,真的是吃什么都是没有滋味的,今天就为这类人群,分享点吃的“幸福感”!
对于那些爱吃肉的人而言,猪身上最好吃的部位非排骨莫属,无论是红烧,还是清炖都是极其美味的,除此以外,蒜香排骨也是非常诱人的,菜品不仅具有外酥里脆的口感,而且那种蒜香扑鼻的香味,也是会让人垂涎欲滴的。
【食材配料】:排骨、青红椒、洋葱、盐、鸡蛋、生抽、鸡精、料酒、十三香、食用油、大蒜。
【制作过程】:
1、首先,准备1根新鲜的排骨,将它清洗干净后,再将它剁成小块,倒入锅中后,再加入2枚新鲜的蛋液,以及少量的葱段和姜片(这样的腌制方法,和大家以往的做法有着极大的差别)。
2、然后,再放入少许的盐、鸡精、十三香、料酒、生抽,再加入1勺淀粉,直接上手将它们充分抓拌均匀后,再将它们放在一旁,腌制1-2个小时备用。