7、把泡过干辣椒和花椒的水烧开，依次焯水冬瓜，丝瓜，蘑菇，沥干水后放置另一个锅底，做水煮鱼配菜。
8、热锅爆香葱姜蒜，加郫县豆瓣酱，豪吉麻辣川香汁，耗油，生抽，糖，干辣椒，花椒等炒制一下
9、加入刚才用于焯过配菜的水，煮一煮
10、捞出调料，放入腌制后的巴沙鱼片，我这个是忘记捞出，一起煮了
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