红苋菜大家可能觉得见得比较少，但是地里野生的绿苋菜应该很多人都见过。它们都是属于苋属苋科的蔬菜，可以说生长特性和种植方法几乎一样。只不过我们生产上种植的红苋菜不会让长成那么大的植株，播种也很密，株高大概20cm左右就连根拔掉，采收上市。通常来说野生的蔬菜都好种，红苋菜种子还是挺容易出苗的。栽培管理也简单。
1、品种选择：常种的红苋菜品种有一点红，大红袍，全叶红。
2、适宜的环境条件及播种时间：绿色苋菜耐热性强，夏季种植长得特别好，红色苋菜耐热性差一些，一般种植春秋两茬。
3、种植方法
（1）播种：红苋菜种植既可以条播也可以撒播，条播易管理。播种前施有机肥、土杂肥做底肥，翻地，耙平，做成1-1.2米宽的平畦待播种。苋菜种子很小，条播划沟别太深，轻轻一划大概1.5cm左右就行，否则播种太深不容易出苗，每亩地的播种量为5-6公斤。播种后耧平完成覆土，浇透水。大概3-5天就能出苗。
（2）田间管理：红苋菜出苗后转入正常的田间管理，保持土壤见干见湿，浇则浇透，夏秋季节大概三四天浇次透水。红苋菜的生长周期很短，在施足底肥的情况下，一般不追肥，如果土壤瘠薄，可以在长出2-3片真叶后，每亩地追施尿素5-10公斤，促进植株生长。
（3）病虫害：红苋菜的病虫害非常少，管理中基本上不用喷施任何农药，更容易实现有机种植。
（4）采收：红菜薹长到10cm左右间苗采收，只要别太密就行。长到30cm左右连根拔掉，采收上市。
二、红菜薹
