野生的苋菜适生力强，在农村不算少见，有些是没有刺的，有些是茎节长刺的即刺苋菜，乡居小菜生活的南方农村这边一年四季都可以看到，路边就有，自家院子里也长有，平时没管理，自然生长照样长得好好呢，想采摘嫩茎叶来吃，不难。
农村路边的刺苋菜，比其他杂草长得茂盛
之前乡居小菜10月初分享过一篇关于刺苋菜的文章，看到不少小伙伴评论说野生的刺苋菜好，市场上卖得贵，挖根煲汤怎么样怎么样的，其实吧，虽说刺苋菜生命力强，但其靠种子繁殖，小棵的刺苋菜长大到开花结籽可以繁殖下一代，需要几个月的时间，想吃野生的，又老是挖根，哪有那么多可吃的呀，会越吃越少的，到时候想吃或许只能靠人工栽培了。
院子里荒地长的刺苋菜，不管理也长茂盛
刺苋菜长籽
而本身刺苋菜随着生长，分枝多，开花结籽的季节各分枝一般都结籽的，一个分枝结多粒籽，一株刺苋菜结过千粒籽不奇怪，乡居小菜认为秋冬季挖刺苋菜的时候要留一手，即留几株正常结籽，到时候附近就会长出好多的刺苋菜来了；可能会有小伙伴说，这么好的东西，我不挖走，人家也会挖走的，这说得也有道理，就像乡居小菜老家当地人们喜欢吃野菜艾草，虽说是不挖根，采摘嫩茎叶而已，但池塘边及部分河沟边长的艾草肥嫩，常被人采摘，你去了不一定有得采摘；那该怎么办好呢？
没长刺的野苋菜在户外泥少的乱石堆也长得不错，生命力强
院子荒地处长的无刺野苋菜也结籽了
乡居小菜认为，若当地人真的兴挖刺苋菜来吃，而户外野生的又没有那么多可以挖的，可以挖几株十来株小的回来种植在自家附近的荒地处，如围墙边角落、屋后，刺苋菜适生力强，长活了不用给它们进行施肥浇水除草等管理（勤的话稍除草施点农家肥也可以，长势更好），即就相当于给它们换个地方生长而已，它们会自己长好的，由着它们自己繁殖，会越长越多的，平时你挖来吃，留一两株不挖长籽就可以了。
小棵的野生苋菜
不止是刺苋菜，没长刺的野苋菜也是一样，挖多了，也就没有那么多野生的了，喜欢吃的话，自家院子空地多，留个地方给它们自由生长，不用管理是可以的，如本文配图拍的就是乡居小菜家院子空地处长的，我都没有管理过，长得不错呢；当然了，没长刺的野苋菜相对刺苋菜不够茂盛，分枝少些，结籽也少些，挖来吃时，多留几棵不挖走，结更多籽掉落长新的野苋菜出来。
