做面包的面团很粘手怎么补救,面团太软粘手怎么处理

3，接下来，搅面桶中倒入390克面包粉、225克冰牛奶、4克酵母、5克盐、45克白糖，再把发酵好的波兰种面团放进来，开始揉面。刚开始用一档将面团揉成团，再转2档继续揉面。

4，将面团揉至可以拉出厚膜，放入45克软化的黄油，用一档或者二档继续揉面。

5，将面团揉至可以拉出薄薄的膜，破洞处没有锯齿的状态即可。

6，将面团整理至表面光滑，放在面桶中，密封后放在温暖的地方进行第一次发酵。