做面包的面团很粘手怎么补救,面团太软粘手怎么处理

7，发酵好的面团大概是刚开始的两倍大，手指沾面粉戳洞，洞口不塌馅不回缩，这样的状态就好了。​

8，将面团取出来放在揉面垫上，按扁后将其分成6份。这里粗略切分一下就好，然后​再对每一份进行称重，使6份的重量相等即可。这里按扁切割，就是为了保留面团最表面的光滑面。

9，面团的光滑面朝上，将面团往下收拢，整理成光滑的面团。封口朝下放置，盖上保鲜膜，松弛5分钟。

10，​接下来将面团的光滑面朝上擀长，擀的时候揉面垫上可以抹一层薄薄的面粉防粘。