大家好，我是大磊，又到了我们分享美食的时间。
马上就到冬至，进入“一九”之后就会越来越冷，总想吃点暖和的。
我相信每个怕冷的人都不会拒绝砂锅，用它做好的食物，端上桌还热气腾腾地咕嘟冒泡，让人食欲倍增。而且砂锅保温时间长，一顿饭从头吃到尾都是暖暖的。
想吃又不会做的朋友不用担心，今天就教给你们5种砂锅菜的做法，赶紧把家里闲置的砂锅拿出来用吧。
砂锅大烩菜
1，准备一块老豆腐切成一厘米厚的薄片，一小块五花肉切成薄片；再准备火锅丸子，粉条，大青菜，金针菇，黄豆芽适量；准备一块火锅底料，少许八角、红椒和花椒，一根葱切成葱花。
2，砂锅烧热，加入少许植物油，放入五花肉炒出里面的肥油，加入豆瓣酱一勺，炒出红油，倒入葱姜和大料，继续翻炒几下。
加入老抽几滴上底色，料酒适量去腥，添入适量的清水，加入生抽10克调味，胡椒粉1克去腥提香，食盐1克，鸡粉1克，白糖1克，开大火煮开，再改成中小火，炖煮3分钟
