腌酸菜用塑料袋怎么加水,用塑料布腌酸菜水咋放

6、晾凉后把白菜丝装入无水无油的透明玻璃罐子中，给它压实压平。

7、然后上面撒上一层盐。然后再一层白菜，压实，一层盐，依次类推，装满罐子。盐的用量，40斤白菜，放了3两盐，也就是比例在4克盐/斤菜。

8、罐子装满了，用个塑料袋套上罐子口，然后里面倒入水，用装满水的袋子代替石磨压一下菜，然后把瓶盖拧上，放阴凉处7天左右就可以吃了，千万不能放太热的地方或者有阳光的地方，那样就烂了。

9、这是40斤白菜腌的，也可以吃很长时间。