东南亚的沙茶中加入了大量的红辣椒和黄辣椒，呈现出诱人的橘黄色，吃起来辣味十足。但福建人不喜辣，便根据当地的口味，降低了加入辣椒的量，并加入福建的油花生碎，就变成了一种独特的中华香料。
听说过手抓饼、手抓饭，当听到手抓面，你一定认为是听错了，其实还真有手抓面，这是一种漳州的美食，也叫豆干面粉。
手煮面是碱水面煮熟团成一团，再制成面饼，配上油炸豆腐干、花生酱、沙茶酱、甜辣酱和芥末酱这五种酱料，往已经放凉的面饼上盖，既有清凉与馥郁，又有一丝豪爽在其中。
其实福建的面，远不止以上所提到这些，还有屏南芋蛋面、武夷山紫溪粉、蚵仔面、大肠面线等等，你还吃过福建哪些好吃又奇特的面，欢迎在评论区与大家分享。
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