青椒芹菜炒猪里脊,芹菜炒里脊肉家常做法

Step1：西芹根茎掰下来，撕去表皮老筋的部分，然后用清水清洗干净。猪里脊放冰箱冷冻半个小时，这样会更好切。

Step2：处理好的西芹斜刀切成菱形块状，红辣椒滚刀切块，猪里脊肉先切厚片再切条。（我这个猪里脊冻过头了，追剧忘记看时间了）

Step3：里脊肉放入一个碗里，碗里放入生抽、地瓜粉、一半料酒抓匀腌制15分钟。

Step4：热锅倒入适量食用油，油热之后把腌制好的猪里脊肉倒入锅中大火煸炒至变色发白，关火将里脊肉盛盘备用。